En krydret

bestående af hvid kalksten (Kimmeridgian-  som i Chablis ) og fint ler og druesammensætningen er 60 % Pinot Noir og 40 % Chardonnay

Efter 4 års lagring på store fade & balseiros blev vinen tappet i 1996

vild fennikel

Eric Guido / Vinous

Mergelsø September Cider 2021, Økologisk Dansk Cider rs_5-VINBLADET En krydret"September" er stgylden med grnne reflekser, ufiltreret med vins bouquet, fint integrerede bobler og aromatisk profil, som hvisker champagne, acetaldehydssherry, stdt nedfaldsble, citrusnoter, bitterstoffer og frugtsdme, trods den helt knastrre smagsprofil, som igen peger i retning af champagnes knastrre og gastronomisk kompleksitet udover det sdvanlige. Alkoholindholdet er 5,9 % vol. Forblffende, forbavsende og forfrende Unika fra Lone & Jrgens