Appelsinfileterne er let sukkerede og egner sig godt til at pynte og dekorere frugttærter

Der findes også 43° glukosesirup

når man bider i dem

Smagen er mild og syrlig

flydende ekstrakter eller enhver drik kan omdannes til et fintporet

Frugtkaviar "Citron-peber", perle størrelse 5 mm, kugler, Les Perles, 200 g marke-riedel Appelsinfileterne er let sukkerede ogDette produkt med fisk og skaldyr tilfrer aroma og raffinement til forretter, hovedretter og kolde retter. Klar til brug i avantgarde og molekylr madlavning: De sfriske frugt cocktailperler er 5 mm store kugler, der er omsluttet af en tynd membran. Fyldt med en syrlig og pikant citron peber blanding skaber de overraskende effekter, nr de springer i munden. Som tilbehr til mousserende vin, prosecco, cocktails eller som dekoration p sde og salte retter.