Denne couverture henvender sig til professionelle konditorer og krævende chokoladeproducenter og overbeviser med en ren

at filtreringen er foregået meget skånsomt

salt og aromaer

Volumenet tidobles ved blødlægningen

Professionel chokolade til daglig brug i konditori og chokoladeproduktion – med reproducerbar kvalitet til praliner

Sojasovs – Jouzou Shoyu, Marunaka, Japan, 300 ml sub-nordafrika-und-orient Denne couverture henvender sig tilUundvrlig i det asiatiske kkken: Denne ingrediens tilfrer struktur og aroma til mange fjernstlige opskrifter. Denne shoyu, fremstillet af regionale rvarer, har simpelthen en fantastisk 'blomst', hvis man m overfre dette fagudtryk fra vinverdenen til shoyu. Lidt lettere end det er normalt for en koikuchi (mrk shoyu) og derfor populr blandt mange 3 stjernede kokke i Kansai regionen. Denne aroma kan kun udvikles takket vre det srlige mikroklima i Shiga