Dense purple in color

Den 11 måneder lange modning foregår dels på ståltanke og dels på egefade

ristede nødder og en subtil mineralitet

Denne Cava er lavet på traditionelle druer som Macabeo

som bidrager med finesse og friskhed

Ridge Vineyards Petite Sirah Lytton Estate 2019 Champagnesalg Dense purple in colorSuper spndende sag fra winemaker Eric Baugher. Hvor Petite Sirah spiller en birolle i Lytton Springs Zinfandel, har den her overtaget hovedrollen og kun overladt 6% til Zinfandel. Druerne er som navnet antyder fra Lytton Springs vineyard i Dry Creek Valley, hvor der er blevet dyrket Petite Sirah helt tilbage fra 1901. Druerne dyrkes p bedste bredygtige vis og afstilkes inden presning. Efter endt gring modner Eric Gaugher mosten i 12 mneder p