Druerne høstes typisk relativt tidligt for at bevare syre og frisk frugt

skal præge den enkelte vin

der typisk smager af sort frugt

og ikke den hvide del

Klassisk i Côte-Rôtie er den oplagt til lammeskulder med rosmarin

Oddero Barolo DOCG 2021 - 0,75l Clandestin Druerne høstes typisk relativt tidligtOddero Barolo DOCG 2021 er Nebbiolo fra Piedmont med kirsebr, rose og tobak samt den faste kalkede tannin, der giver flasken et langt liv hjemme i klderen. Oddero bygger denne 2021 p tr, biodynamisk dyrket Nebbiolo og lang ro i store slavonske botti. Den dufter allerede af trffel og rosenblad med en mrk kirsebrkerne nedenunder. Om vinen Denne Barolo DOCG 2021 kommer fra Odderos Nebbiolo i Barolo distriktet, dyrket p kalksten, ler og Tortonisk mergel.