Hervé laver i de fleste årgange to vine – én fra marken nedenfor huset som han kalder Roue Libré (frihjul) på ældre stokke

Det burgundiske udtryk fornægter sig ikke her selv om druen er Grenache

Roue Libre betyder frihjul (tænk på The Freewheelin' Bob Dylan)

giver det en super lang modningsperiode

some of them have been planted in 1900

Pet Nat Weiss Årgang:2024 Hervé laver i de flesteEn crowd pleaser af en pet nat der kan konvertere den mest konservative vindrikker. Hyper mineralsk og lskende nem med masser af citrusfrugt og ikke minst, overraskende sofistikeret med fine sm bobler. Helt uden svovl og gret p flaske. Skl! Alisa