præcision og Sangiovese-druens elegante side og råder over vinmarker i flere af områdets eftertragtede zoner

der er kendt for stor vinmagerkunst

Det unikke ved Cleopatra Amarone Oro er brugen af et moderne bain-marie-vakuum-destillationsapparat – PolIs egen “Crysopea” – som destillerer ved lavere temperaturer for at bevare de mest delikate aromaer

Serveres bedst ved 6-8°C i et slankt glas for fuldt ud at nyde de fine bobler og aromaer

Malolaktisk gæring finder sted efterfølgende

Maso Maroni, Valpolicella Ripasso Superiore, 2023 Azienda Agricola Alessandra Divella præcision og Sangiovese-druens elegante sideMaso Maroni Valpolicella Ripasso Superiore 2023 er et flot eksempel p den nye, mere ranke og frugtdrevne stil i Valpolicella. Her fr du en Ripasso med masser af karakter, saftighed og finesse uden at blive tung, rosinprget eller oversd. Vinen er skabt til dig, der elsker klassisk italiensk rdvin, men nsker friskhed og elegance frem for ren kraft. 2023 er blot den 9. hst fra Maso Maroni, men huset har allerede markeret sig som et af de mest