i et område der er præget af meget høje priser

afbalanceret med en sprød syre

Coq au vin også vil være på sin plads

med vinstokke der er over 55 år gamle

afstilket 100% og der gæres udelukkende på de naturligt forekommende gærstammer

Barnaut - Grande Reserve Brut NV - Champagne Grand Cru - Magnum Malvasia i et område der erGrande Rserve Brut NV er lavet p 2 3 Pinot Noir og 1 3 Chardonnay, hvilket giver en meget flot og elegant champagne. Druerne presses langsomt i den pneumatiske presse, hvorefter den alkoholiske gring kontrolleres ved lav temperatur (17 grader C) for at bevare s mange af de aromatiske finesser som muligt. Vinen opbevares derefter ca 4 r p stltanke, det frste r sur lie, og der foretages jvnligt remontages. Anden gringen eller den malolaktiske gring