hvorfor de er en vægtig spiller i Champagne-regionen

citrus og mineralitet

hvilket afrunder tanninerne og tilføjer kompleksitet uden at overdøve Sangioveses karakter

fra jordens liv til høsten

der antyder både koncentration og friskhed

Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2001 Misty Cove hvorfor de er en vægtigCos d'Estournel 2001, Cabernet Sauvignon og Merlot fra Saint Estphe i Bordeaux, er en klassisk, dyb og struktureret vin med markant friskhed. Om vinen Cos d'Estournel arbejder i Saint Estphe, hvor grus og ler giver Cabernet Sauvignon og Merlot et solidt fundament. Her er fokus typisk p lavt udbytte, god modenhed og en vinmarksstil, der sger dybde frem for overmoden frugt. Det er netop den kombination, der ofte gr vinene fra Bordeaux og isr denne del