Saumur-Champigny og Cabernet Franc er oplagt til retter

men samtidig moderne udtryk

og vinens tekstur er silkeblød

Vinen kommer fra Sablet

Druerne til denne vin vokser på Toscanas solbeskinnede skråninger

Douhairet Porcheret - Bourgogne Pinot Noir Chateau de Viaud-Lalande Saumur-Champigny og Cabernet Franc erDouhairet Porcherets Bourgogne Pinot Noir er et skoleeksempel p, hvor meget serisitet man kan f i entry level Bourgogne, nr frugten kommer fra gamle stokke og arbejdet i marken er kompromislst. Vinen stammer fra parcellen Les Longbois i Cte de Beaune og laves i et meget lille oplag (kun ca. 1. 200 flasker) en sjlden chance for at smage husets elegante, terroirdrevne stil. Pinot Noir har dybe historiske rdder i Bourgogne, og her fr du den klassiske,