karamel og ristede noter træder tydeligere frem

its character is - if possible - more restrained than usual and definitely more so than the exceptional 2015

tørrede frugter

som giver balance til vinens dybde

som har en fantastisk længde og dybde som de store vintage-champagner skal og bør have

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Evocelles 2011 8-7 karamel og ristede noter træderLes Evocelles 2011 kommer fra en hjtliggende, klig parcel nord for Gevrey Chambertin, hvor den kalkrige jord og gamle vinstokke giver sm, aromatiske druer med naturlig friskhed. Dugat Py hster manuelt med streng selektion, grer i sm bne kar og lagrer vinen omkring 1618 mneder p nye egetrsfade. Kombinationen af lavt udbytte og prcis hndtering giver en vin, der forener rgangens lethed med husets karakteristiske intensitet og struktur. Efter mere end ti