dampning og pochering af ferskvands- og saltvandsfisk i hel eller som fileter

til at forfine kolde anretninger og som tilbehør til varme retter

Genialt også i rødvinskage samt vildt- og oksekødssteg

kommer man ikke uden om kyllingevinger

Artiskokker har en vidunderlig dyb og blomsteragtig aroma og hører egentlig hjemme på enhver antipasti- eller tapasplade

Sonnensalz-flager, havsalt, Altes Gewürzamt, 80 g herkunft-fr dampning og pochering af ferskvands-Et alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange kkkener fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Ved fordampning dannes der sm saltblomster p vandoverfladen, som forsigtigt skummes af og trres i solen under glas. Dermed dannes de fineste saltflager. Leveres i en 80 g dse.