or Vino da Uve Stramature (wine of overripe grapes)

Light to medium roasting is preferred

which certainly has a really nice shelf life

This was the beginning of the cult wine

The fresh acidity and fruity character make it suitable for pairing with shellfish

Domaine Drouhin-Laroze Chapelle-Chambertin Grand Cru 2020 or Vino da Uve StramatureChapelle Chambertin parcellen ligger ved foden af Chambertin Clos de Bze. Domainets parcel og udgr 0,52 ha. Vinen modnes p egefade (80% nye fade) fra Allier og Nivernais regionerne med medium ristning. Resultatet er et behersket og harmonisk fadprg. Duften nrmest strler af modne kirsebr, tragtig vanilje og blomster. Smager af forfrende rde brfrugter, skovbund og orientalske krydderier. En smuk balance mellem tanniner og syre, som frer vinen ud i en