wobei die Maische sanft überpumpt wird

Im Gaumen ist er wunderbar ausgewogen

Konzentrierte

wo sie selektioniert werden

Ausbau in grossem Holzfass/Foudre in teils neuen und gebrauchten Barriques

Escudo de Armas '21 - 75cl Mencia wobei die Maische sanft überpumptVinifikation Ausbau Von Hand geerntet, in 40 hl Stahltanks auf der Maische vergoren und 20 Monate in 80% franzsischen und 20% amerikanischen Barriques ausgebaut. Frei von tierischen Erzeugnissen vegan zertifizert. Degustationsnotiz Duft nach dunklen Frchten und Kompott, Veilchen, Krutern, Gewrzen und etwas Rauch. Vollmundig mit grosser Flle, feine aber solide Gerbstoffe, cremig und dicht, dabei mit einer herrlichen, saftigen Frucht auf der Zunge die