formaggi stagionati o erborinati e pane di grano duro

pane di grano duro

grano tenero di tipo 1

Affina 12 mesi in grandi botti di legno e barrique

insalate e burrata

Bagòss d'alpeggio 24 mesi - 4 Kg Formaggio Bagoss 12 mesi formaggi stagionati o erborinati eIl Bagss il tipico formaggio di Bagolino. Nasce dall'erba profumata e saporita delle montagne Bagosse, erba che dona al latte vaccino un gusto unico. Servono 300 litri di latte per produrre una forma stagionata di circa 17,50 kg. Formaggio a pasta dura dal colore dorato, sullo scalzo della forma si trova l'originale marchio BAGOSS ed una genzianella. Adatto alla cucina di piatti della tradizione, ma anche un'ottima scelta per i vostri stuzzichini.