La fermentazione alcolica e la macerazione sono state condotte gestendo accuratamente la temperatura e le follature

Vitigno: Sangiovese 85%

facciamo attenzione a preservare gli stessi profumi con la macerazione a freddo

pesca nettarina e litchi

Toscana IGT DOC 12% 2022

Anima Umbra Rosso 2020 Pesce Crudo La fermentazione alcolica e laAROMA ribes, susina e sentori floreali GUSTO secco e fresco, delicato il tannino ABBINAMENTI primi piatti di pasta secca o ripiena con sughi di carne e pomodoro, carni arrostite, salumi e formaggi giovani o mediamente stagionati. Servire a 16 18 C Scheda Tecnica Umbria Rosso IGT 13,5% Zona di produzione: Umbria Annata: 2020 Alcool: 13,5% Capacit: 75 cl. Azienda: Arnaldo Caprai Vitigno: sangiovese 85%, canaiolo 15% TECNICHE DI ALLEVAMENTO Cordone