La fermentazione è spontanea in vasca

Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea in acciaio ed affinamento per 19 mesi in botti di rovere di Slavonia

Informazioni aggiuntive: Vigne coltivate secondo i principi della viticoltura biologica

Informazioni aggiuntive: Champagne di incredibile finezza e complessità

Annata piuttosto calda caratterizzata da molte piogge autunnali

100 Pour Sang 2018 Côte de nuits La fermentazione è spontanea inCantina: Mas Delmas Provenienza: Rivesaltes Roussillon Francia Vitigno: Grenache Gris Tipologia: Vino Bianco Gradazione: 13% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Azienda di 7 ettari convertiti in biologico. Vigne assolate protette dal vento Tramontana e suoli argilo calcarei. Le uve dopo la raccolta manuale in anticipo sulla piena maturazione fermentano e affinano in barrique. Vino mediterraneo con un'appagante grassezza e un finale fresco.