che su questo suolo vulcanico e tufaceo ha trovato il proprio terroir di elezione

visibili ancora oggi in tutta la tenuta

qui spiccano i composti norisoprenoidi responsabili degli aromi di frutta matura

vengono classificate e raffreddate

I vigneti hanno mediamente 10- 15 anni di eta e sono allevati a guyot con una resa tra i 600 e 800 grammi per pianta

Sul Vulcano - Etna Rosso Sicilia che su questo suolo vulcanicoUn sorprendente rosso vulcanico Dal colore rosso rubino chiaro, Sul Vulcano presenta un bouquet che si distingue per le note di spezie orientali (cardamomo e anice stellato), frutta rossa (fragola e amarena) accompagnato da piacevoli e freschi sentori balsamici. Al palato piacevolmente succoso, con tannini setosi ed un finale elegante. A tavola Perfetto con antipasti e piatti della cucina mediterranea a base di melanzane o funghi, ideale con carni