come deve fare il Prosecco

Il salino accompagna il frutto maturo verso una persistenza lunga

Affinamento:  10 mesi in acciaio

della cultura

Il trattamento soave

Rebula Plava Etiketa 2021 - Nando vini rosati come deve fare il ProseccoDescrizione Nel cuore del Collio sloveno Andrej Kristani conduce i suoi pochi ettari vitati a Ribolla, Tocai e altre variet storiche del Collio con metodi naturali. In cantina si lavora con fermentazioni spontanee e senza nessun coadiuvante se non minime dosi di solforosa allimbottigliamento. Sono vini dritti, pieni di nerbo e natura, quelli di Nando. La Rebula, figlia di un breve macerazione sulle bucce, riporta il profumo dei campi prima verdi poi