bovine tenute in rilassamento per tutta la loro vita grazie ai nostri metodi di allevamento e benessere animale

Con questo taglio si può fare davvero di tutto e il risultato sarà sempre ottimo

Alleviamo direttamente le scottone che danno la carne per fare l' arrosto di sorana e diamo loro soltanto erba medica

tutto questo elevato da una frollatura in Dry Aged per ben 60 giorni

300 g di ragù di Sorana

Filetto Wagyu Italiano insaccati bovine tenute in rilassamento perFiletto di Wagyu Italiano, nulla da aggiungere. Un esperienza di gusto davvero unica, il taglio pi pregiato di un bovino che non ha bisogno di presentazioni. Marezzatura fine data dall' allevamento al pascolo, che trasforma la carne rendendola di pi alto valore nutrizionale ma soprattutto pi matura e gustosa!