fitto di carne al frutto vivo

letteralmente

Uve:  uvaggio di bacche autoctone

La naturalità del prodotto

ad una ruvidità che vibra di tannino e sale

Querciolo 2016 Toscana Igt - Voltumna vini rosati fitto di carne al fruttoDescrizione Tra boschi, querce, animali selvatici, nellalto Appennino toscano, i ragazzi di Voltumna praticano convintamente un'agricoltura biodinamica. E' la natura a dettare i tempi e i modi. In cantina si vinifica senza aggiunta di lieviti e altri coadiuvanti. La vendemmia leggermente tardiva rende questo sangiovese carnoso e croccante. Non si punta all'esaltazione delle durezze quanto alla rotondit del frutto. La vitalit, qui, si esprime in toni