Description

cabernet franc 13%

Classificazione: Valle d’Aosta DOP

Cabernet Sauvignon 40%

dotato di una lunga persistenza

Affinamento Primo anno in barrique a contatto delle fecce ed il secondo anno in piccole botti di rovere e tonneaux da 500 lt

Pallagrello Rosso San Rocco 2004 Della Valle Jappellj annamaria clementi rose cabernet franc 13%San Rocco Pallagrello Rosso 2004 Civitas Casa Hirta Tipologia: rosso Denominazione: IGT Terre del Volturno Vitigni: Pallagrello Nero 100% Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale delle uve, fermentazione alcolica con lieviti indigeni. Affina in botti di rovere francese per 8 mesi e continua la sua maturazione in bottiglia Abbinamento: primi al sugo di carne, salumi, risotto ai funghi, secondi di carne rossa, formaggi stagionati. Regione:

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