Alla maniera di Ricci

scalpita gioioso nel calice con la sua spuma rosata

Punta di diamante della nouvelle vague dei vini artigianali poco

Imbottigliato da: Marco Merli

le sue tradizioni

Levante 90 Bianco dell'Emilia Igt 2022 - Podere Cipolla vini rosati Alla maniera di RicciDescrizione La drittezza il timbro dei rifermentati nature di Denny Bini. Drittezza che in questo Levante diventa essenzialit prima, irrinunciabilit, poi. Succo vivo, progressivo. Vitale di campo pulito. Di lavoro spontaneo, in primis dei lieviti naturali dell'uva. Azione di microflora che, dal campo alla bottiglia, al bicchiere, vive e lavora incessantemente. Concetto semplice, espressione del territorio emiliano. Rifermentare i vini senza ausili di