di vaniglia e miele di castagno

con le uova o per accompagnare un secondo piatto

Un Arneis idilliaco

Composta di Pesche | Casa Matilda

uvetta e ciliegie sotto spirito e un gusto fine e diretto

Desaia 2019 - 75cl Braja di vaniglia e miele diRoero Desaia lArneis di ingresso della Cascina Fornace, il primo incontro con Enrico ed Emanuele, il primo passo dentro la cantina, il primo tuffo nel territorio del Roero. Desaia il nome della vigna, un lembo di terra roerina, caratterizzata da suoli sabbiosi. Per questo vino, la fermentazione ha luogo in vasche di cemento a contatto con le bucce per 3 giorni; laffinamento ha una durata di 10 mesi e viene svolto in cemento (80%) e in tonneau di media