Description
Abbinamento consigliato: salumi
di buona struttura
Al naso colpiscono
con grande personalità
attraversato da una linea di bollicine dalla grana fine
LES CRETES Fumin Valle d’Aosta D.O.P. Rosso del Bepi Abbinamento consigliato: salumiVitigno: rosso, Fumin 100% (variet autoctona). Produzione annua: 12. 000 bott. Vinificazione: diraspatura di uva refrigerata, fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 24C, con rimontaggi giornalieri. Maturazione di 12 mesi in rovere francese da 300 l. Affinamento in bottiglia di 6 mesi. Note sensoriali: rubino intenso con riflessi violacei. Al naso fruttato, con sentori di cuoio e spezie. Di grande carattere, al palato succoso e
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