uvetta e vaniglia

Lo spettro olfattivo si apre su note speziate

dalla violetta al petalo di rosa

non può permettersi di uscire dalle mura della cantina se non in perfetto stato

senza precedenti

Amarone della Valpolicella D.O.C.G Clivus Cantina di Monteforte 2019 14,5% tonica uvetta e vanigliaVITIGNI: Corvina, Corvinone e Rondinella. VIGNETI: colline di Montecchia di Crosara e Cazzano di Tramigna. VENDEMMIA: allinizio di ottobre. VINIFICAZIONE: dopo avere appassito naturalmente i grappoli nei fruttai, verso la fine di gennaio i grappoli vengono pigiati e lasciati fermentare in cisterne dacciaio. AFFINAMENTO: il vino viene messo in parte nelle barrique di Slavonia in legno e in parte in barrique. Il vino poi matura in bottiglia per altri