Especificaciones  Modelo : Martillado Kagekiyo Gyuto Marca : Kagekiyo Diseño : Gyuto Material de Navaja : High carbon Stainless Steel Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo  Tipo de Mango : Occidental Material de Mango : Contrachapado Azul Origen : Sakai

El largo habitual de la hoja es de aproximadamente 130 mm a 150 mm

Nosotros trabajamos con la misión de expandir los cuchillos japoneses en México y toda latinoamérica entendiendo las necesidades de nuestros clientes

La forma de la hoja

Ancho de hoja : 53 mm

GINSAN SASHIMI Yanagiba Navajas Especificaciones Modelo : Martillado KagekiyoEspecificaciones Modelo : Ginsan Sashimi Marca : Jikko Diseo : Yanagiba Material de Navaja : Ginsan(Acero Inoxidable) Forma : Kataba(filo de un lado) Mano dominante : Diestro Tipo de Mango : Japons Material de Mango : Magnolia Origen : Sakai, Osaka, Japn Facilidad de afilado : (4 5) Lo filoso : (5 5) Dureza Durabilidad de filo : (4 5) Resistencia a la oxidacion : (5 5) 270 mm Largo entero : 415 mm Peso : 189 g Largo de hoja : 270 mm Ancho de hoja : 32