Al recibirlos

Si quieres ajustar el pedido

Dos porciones de acompañamiento salteadas con ajo y aceite de oliva

Déjalas en la parte alta del refrigerador

Una pieza picada arma la base de sofrito de una olla para seis porciones

Harina de Gluten (500 gr) Lácteo Al recibirlosLa harina de gluten no es una harina de panificacin cualquiera: es la protena del trigo aislada y molida, y sirve para una cosa que hace muy bien, dar estructura. Medio kilo alcanza para cerca de un kilo y medio de seitn cocido, segn cunto lquido tome la masa. Por lo mismo conviene decirlo claro: es trigo puro, as que no sirve para quien evita el gluten. Cmo se prepara el seitn Amasa con agua o caldo fro hasta lograr una masa elstica y djala reposar