Ocho meses de permanencia en barrica de roble francés y americano

para terminar con una larga maceración postfermentativa

En retrogusto se confirma la frutalidad del vino

tamales dulces y cheesecake de frutos rojos

Gusto: Intenso y prolongado en boca

Mezcal Cordón Cerrado Pechuga de Guajolote y Mole Oaxaqueño Francia Ocho meses de permanencia enEmbotellado y etiquetado a mano. Alcohol: 41% NOTAS DE CATA Aromas: Aromas a flor de cacao y caf tostado. Maridaje sugerido: Moles, pato a la naranja, molotes de pltano con crema y garnachas. ELABORACIN Horno cnico de tierra. Fermentado nueve das en tinas de encino. Molido en piedra. Destilado con pechuga de guajolote y mole oaxaqueo. Dos destilaciones en alambique de cobre.