Description
iniciando con un fino despalillado tras el cual se lleva a cabo una maceración prefermentativa prolongada
Quesos como Comte
Las uvas de Primitivo son seleccionadas y vendimiadas en la noche a mano en los viñedos mas viejos de aproximadamente 60 años ubicados en las proximidades del mar Ionio
aromas a frutos rojos y negros maduros
FERMENTACIÓN: Control de Temperatura a la recepción de la uva
Licor de Grappa Poli Miele Costa azul iniciando con un fino despalillado
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