levadura espontanea

Pechuga de Guajolote

Infusion: 13 hierbas y cítricos locales

Tonos Terrosos

Edad del Maguey: 9-14 años

Rey Campero Madrecuishe Mezcal - 750 ml Mezcal La Herencia de Sanchez levadura espontaneaDestilado de Agave Rey Campero Madrecuishe Mezcal Agave: Karwinskii (Madre Cuishe) Maestro Mezcalero: Vicente Sanchez Parada Palenque: La Calenda Origen: Candelaria Yegol, Zoquitln Regin: Sierra Sur de Oaxaca, Mxico Coccin: Horno cnico de tierra Molienda: Molino de piedra Fuente de agua: Filtrada del Ro Quiechapa Fermentacin: Espontnea al aire libre en tinas de Pino y Sabino Levaduras: Ambiental y Silvestre Destilacin: Doble en alambique de cobre