La nuez moscada procede de Indonesia

175 gr se calcula aproximadamente para un kilo de harina para Tamal

Se llama almendrado porque un importante componente del mole son las almendras tostadas

Laurel molido proveniente de hojas de laurel frescas deshidratadas y trituradas

Se caracteriza por un sabor picante y buen aroma

Pasta de Cacao dulces La nuez moscada procede dePasta de cacao tambin conocida como licor de cacao, es el resultado de la trituracin de los trozos de cacao tostado que dan como resultado una masa solida y homognea. En esta etapa la pasta de cacao aun conserva la manteca natural del cacao. La pasta de cacao se puede usar como snack, para hacer chocolate de barra o al gusto.