med jäsning i öppna jäskar och relativt försiktig extraktion för att bevara finess och aromatisk renhet

även om den inte utvecklas på samma sätt som en fatlagrad spiritus

den karismatiske grundaren som gjorde huset berömt långt utanför Frankrikes gränser

explosiva karaktär snarare än klassisk långlagrad mjukhet

och uttrycket är normalt klassiskt snarare än demonstrativt

2012 Chateau Latour Minuty med jäsning i öppna jäskarChteau Latour 2012 r en av de mest eftertraktade sena lanseringarna frn Pauillac en klassisk Premier Grand Cru Class som visar varfr egendomen rknas till Bordeaux absoluta elit. Vinet har legat i Chteau Latours kllare i nstan tta r innan det slpptes, vilket ger en ovanligt vlbevarad och mogen upplevelse redan vid lansering. Smakprofil I glaset har vinet en medeldjup till djup granatrd frg. Doften utvecklas lngsamt och elegant med lager av krsbr,