med den där diskreta rökigheten och lädertonen som ofta dyker upp när Bourgogne fått tid att mogna

Pommard Clos des Epeneaux 2020 passar särskilt bra till smakrika rätter på mörkt kött

Vinstockarna i den här delen av Bourgogne brukar ge viner med god struktur och en mineralitet som känns i både doft och eftersmak

Här bidrar också mer leriga partier med lite extra bredd och mognad i frukten

En klassisk burgundisk kombination är coq au vin

E. Pira e Figli - Chiara Boschis Barolo Cannubi 2020 Cavaliera med den där diskreta rökighetenBarolo Cannubi 2020 frn E. Pira e Figli Chiara Boschis r en av de mest eftertraktade tolkningarna av denna legendariska cru i Barolo. Hr mter klassisk elegans en ngot fylligare, mer strukturerad stil tack vare den varma rgngen, utan att tappa sin finhet och frschr. Frukten r exceptionellt ren och precis, med en krispig mognad som ger bde djup och ltthet i glaset. Endast cirka 4 000 flaskor producerades, vilket gr detta till en eftertraktad butelj fr